钠大量存在于食盐、鱼露、酱油、调味粉和加工食品中。长期摄入过多的钠会增加高血压风险，而高血压与心脏病、脑卒中和肾病密切相关。
每天应该吃多少盐
世界卫生组织建议成年人每天食盐摄入量少于5克，约1茶匙，相当于钠少于2,000毫克，包括食物本身和所有调味料中的钠。
常被忽略的钠来源
- 粉面汤底、咖喱和各种汤品
- 蘸酱、调味酱和辣椒酱
- 方便面、冷冻食品和零食
- 香肠、肉丸、加工肉品和腌制食品
马上就能做到的减盐方法
先尝再调味：不要习惯性地加调料，每次先尝一尝。
少喝汤底：吃面和肉，汤可以留下一些。
蘸着吃，不要淋：把酱料另外装，适量蘸取即可。
用香草提味：青柠、辣椒、大蒜、香茅和罗勒，不用太咸也能很美味。
看标签：比较含钠量，选择钠含量较低的产品。
味觉会适应
逐步减盐后，几周内味觉就会习惯清淡的口味。高血压或肾病患者应向医生或营养师咨询适合自己的摄入量。
逐步减盐后，几周内味觉就会习惯清淡的口味。高血压或肾病患者应向医生或营养师咨询适合自己的摄入量。
